Galletas de azúcar y fresa
Galletas de azúcar suaves, rosas y sin gluten, con sabor a sirope de fresa de verdad.
Mira cómo se prepara
El reel que compartimos en @veganjoyciful.
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Antes de empezar
La propia creadora indica los cambios para hacerlas veganas: margarina en bloque, bebida vegetal, azúcar vegano y colorante vegetal. Usa la margarina a temperatura ambiente (no blanda), cuela bien el sirope y no te saltes el frío o se expandirán.
Galletas de azúcar y fresa
12 galletas grandes · 2½ horas de frío
Ingredientes
Paso a paso
- Cuece las fresas con ¾ de taza de azúcar a fuego medio, removiendo y aplastando, unos 10 minutos hasta que estén líquidas. Cuela (necesitas al menos 4 cucharadas) y enfría.
- Mezcla harina, 1½ cucharadas de maicena, levadura y sal. Disuelve las 2 cucharadas de maicena en el agua.
- Bate la margarina con 1¼ tazas de azúcar 2–3 minutos. Añade el agua con maicena, la bebida, la vainilla y 3,5 cucharadas de sirope; luego los secos y el colorante.
- Tapa y enfría al menos 2½ horas. Forma 12 bolas, rebózalas en el azúcar restante y hornea separadas a 165 °C durante 15 minutos. Redondéalas en caliente y deja enfriar 5 minutos en la bandeja.
Receta e imagen originales: @laneandgreyfare.